Администратор ресторана

01 Января

Партнерские Вакансии

Компания "Специальные системы и технологии"

В ресторан европейской и паназиатской кухни "Чингисхан" приглашаем администратора.

Наши пожелания:

• опыт работы менеджером/администратором ресторана;
• знание программы r-keeper (обязательно);
• уверенный пользователь ПК (обязательно);
• уверенное знание основ ресторанного бизнеса.

Ваши задачи:

• работа с гостями ресторана (90% рабочего времени), управление процессами гостевого сервиса, личное общение;

• обучение персонала основам VIP обслуживания, особенностям меню;
• координирование работы персонала (графики, задачи и пр.);
• взаимодействие со всеми службами ресторана;
• контроль внешнего вида залов, сотрудников и аудит технического состояния оборудования, мебели, посуды и т.д.;
• отслеживание взаимодействия кухни и зала, зала и тех. персонала; зала и бара;
• контроль соблюдения кассовой дисциплины, стандартов обслуживания гостей;
• контроль сервировки столов, проведения банкетов;
• подготовка банкетов, переговоры с заказчиком, работа по согласованию и разработке меню;
• непосредственное участие в банкете или 100% письменная передача банкета по смене;
• отчетность;
• планирование (анализ продаж, оптимизация расходов);
• повышение операционной эффективности ресторана - проведение, анализ и контроль результатов инвентаризаций, товарных остатков и списаний.

Мы предлагаем:

• сменный график работы 11:00-22:00;
• корпоративное питание;
• место работы- г. Ивантеевка, Фабричный проезд, д 1.